本报讯记者曹茜报道：种菜不再需要农民在土地上精耕细作，只要一间房，有水、盘子或罐头盒，甚至一张报纸，继而发展为工厂化的作业与生产——这似乎不可思议的事如今在京郊已成为现实。
记者从中国农科院蔬菜花卉研究所了解到，该所研究的无土栽培蔬菜技术已在北京等177个城市地区生根开花，其中生产规模较大的北京金华农科技有限公司已用该技术生产出首批芽菜系列品种，包括罗卜苗、香椿苗、松柳苗、乔麦苗、木须苗、豌豆苗等6个品种，并以小包装形式投放市内各大超市，给冬季百姓的餐桌上添了一道鲜菜。
据中国农科院蔬菜花卉研究所张德纯介绍，无土栽培是指在室内种植蔬菜，比如芽菜只需将种子放入盘中在20℃室温下进行水培，除淋水外，整个培育过程不施加任何农药和肥料，完全靠种子自身丰富的养份发芽生长，20天即可收获。用这种方法生产的蔬菜无农药残留之虞，营养丰富，是名副其实的绿色食品。
据了解，无土栽培技术已成为下个世纪蔬菜种植的方向，由于生产时间不受限制，占地少，技术相对简单，投资回报率高，使该技术从1994年推广至今，已走遍全国并走向世界，远至南极，近到北京市下岗工人家的阳台都有无土栽培的芽菜。北京一位姓施的下岗工人在自家三平米的阳台无土栽培芽菜，一年挣了一万元。
